Sugo con il macinato

Visto che volevo imparare a fare le tagliatelle, ho pensato che il sugo con il macinato le rendesse più golose... perchè infatti, io vado matta per questo sughetto!!!!!

Ingredienti:
-Mezza carota
-1 cipolla
-Sale quanto basta
-Pepe quanto basta
-Olio quanto basta
-400g di macinato misto
-3 barattoli di pelati
-1 bottiglia di passata di pomodoro
-Parmigiano grattugiato quanto basta

Procedimento:
Tritare la cipolla. Soffriggere in una pentola la carota e la cipolla. Aggiungere l'olio, il sale e il pepe. Unire il macinato e fare cuocere il tutto fino a quando il macinato non si sia cotto. Passare i pelati e unirli con la passata nella pentola. Fare bollire per almeno 2 ore a fuoco basso.